今日はヘルシーにいきます。お蕎麦です。
中清
吉祥寺の蕎麦屋さん、私は、この五日市街道沿いの「中清」、南町の「よしむら」、駅公園口の「穂さか」、公園にほど近い「上杉」。
この四つの蕎麦屋さんが好きです。
この中清のように、蕎麦屋さんで日本酒を嗜むのが、風合い的にも好きです。
最近はワインばかりになって、日本酒とは距離をおいていますが、、、（ここの日本酒の品揃えはとても良いです、純米酒好きにはたまりません）。
今日の生粉打ち蕎麦は、風味が最高です。文字通り、十割蕎麦のことです。つなぎが無くても食感としてはむしろ良いぐらいです。板わさなどと一緒にちょいと頂くには建物も照明も古風で美味しさを演じてくれます。着流しで一杯かな。
